校园食品安全监管 暑期不打烊

南开区市场监管局以民办幼儿园为重点开展检查

本报讯（记者王绍芳）暑期，不少家长将孩子送进了民办幼儿园，为此，市场监管部门持续加强校园食品安全监管。记者昨日从南开区市场监管局获悉，该局联合南开区教育局以尚在运营的民办幼儿园为工作重点，检查主体责任和属地责任落实情况，对食品安全“日管控、周排查、月调度”执行情况进行规范指导，让家长更安心。

“我们重点检查了食品经营许可证，从业人员健康证明，食品原料索证索票台账，工具、用具及餐饮具清洗消毒，食品原料贮存条件，生熟混放，食品留样，加工过程是否烧熟煮透等内容。”南开区市场监管人员对记者说，“一旦发现问题立即纠正，立即整改，及时消除食品安全隐患。”

据了解，为创新监管方式，提升监管实效，检查过程中，市场监管人员将工作重点放在检查发现问题的反馈上，向幼儿园负责人、食品安全管理员详细讲解相关要求、存在的不足和解决的办法。同时，开展食品安全应急管理培训，以案说法，实施现场培训，强调对发现问题的整改只是表象，负责人、食品安全管理人员对食品安全知识认知、意识上的整改才是根本，旨在通过全方位带动、促进，逐步在全区范围内形成一支能够将各项食品安全管理要求落到实处的管理员队伍。