南开融媒  8月15日上午，一场别开生面的新品首发仪式在天津大悦城举行。全国首家必胜客剧院主题餐厅——必胜客天津大悦城餐厅内，灯光聚焦之处，厨师手法娴熟地揉面，展示着制作技艺。不一会儿，厚度仅3毫米却馅料满满的“新•10寸手作薄底披萨”首次亮相津门。当芝士的焦香与现烤面饼的麦香在空气中肆意交织，食客们“好吃”的称赞声此起彼伏。这场由必胜客联合南开区商务局举办的新品首发仪式，不仅展现了餐饮领域的创新成果，更成为观察南开区“首发经济”战略的生动窗口。

“薄底披萨的灵魂在于平衡——既要薄得透光，又要柔韧承重。”必胜客相关负责人指着新品向记者介绍道。这款历时8个月研发的披萨，采用了24小时低温发酵工艺与高筋面粉配方，神奇的是，它竟能比传统薄底多承载25%的馅料。

活动现场还特设了HIFIMAN耳机体验区，这一独特的安排背后有着更深层的用意。“当‘薄’振膜科技遇上‘薄’饼底工艺，传递的是品牌对极致创新的共同追求。”天津海菲曼科技有限公司相关负责人表示。这种跨界首发模式，正是南开区构建首发经济生态的一个典型缩影，展现了不同领域品牌在创新道路上的携手共进、合作共赢。

对南开区而言，这场披萨首发仪式蕴含着区域商业升级的密码。“首店首展是城市商业活力的晴雨表。”南开区商务局相关负责人展示的最新数据令人眼前一亮：2024年，全区引入首店32家、举办首展首发首秀83场；2025年1-7月，全区引入的首店就已经突破了30家，首展首发首秀40余场。

亮眼的成绩背后，离不开政策的强力支撑。南开区通过资源对接、要素保障、环境提升等一系列具体举措，激励首店、首展、首发齐聚南开，创新创造更多消费空间，推动构建品牌汇集、品质高端、品位独特的消费供给体系。

政策红利迅速转化为蓬勃的商业实践。作为“首发经济”的核心引擎，天津大悦城已进化为创新商业的超级实验室。进入2025年暑期以来，已经先后有3场首展首发活动举办，在8月期间，天津大悦城还陆续推出4档首展活动，包括盗墓笔记、BKT巨人艺术展、得力超级文具节、多美卡首展等知名IP，现场会有限量款新品首发，形成“首展即爆点”的矩阵效应。

首店、首发、首展也带来了巨大的经济效益，2024年天津大悦城销售额中，超过三分之一是由首店及首发活动贡献的。而2025年上半年，在盒马鲜生首店开业和首届马路刨冰节的共同作用下，开业三日带动商场客流突破48万人次，创下单日客流18.6万人次的最高峰。

这种“首发经济”的拉动效应已在南开形成强大磁场。在零售领域，华北最大babycare旗舰店打造沉浸式育儿空间，为消费者带来全新体验；失重餐厅用轨道传菜系统创造科技用餐体验，吸引众多食客前来打卡；京东MALL以全场景智慧生活吸引数码发烧友，成为科技爱好者的聚集地。一个以大悦城为首发中心原点，以古文化街、京东MALL、仁恒伊势丹、天佑城等为支撑的鼓楼“首发经济”地标商圈正逐步形成。

首发不是终点，而是消费生态链的起点。从一块披萨的工艺革新，到一个商圈的生态重构，南开区用“首发经济”这把“钥匙”，打开了国际消费中心城市建设的“天津方案”。

当必胜客的“薄学朋友圈”从美食延伸到科技、文化领域，当更多品牌将“首秀”视为进军华北市场的战略跳板，这座老城的商业活力正在持续创新中舒展张力、蓄势待发。未来，南开区将继续依托“首发经济”，不断推动商业创新升级，为区域经济发展注入源源不断的动力，书写更加辉煌的商业篇章。

（石乔 刘峥）