为传承非遗美食，营造幸福社区氛围，围绕天津市二十项民心工程，适逢儿童节到来之际，长江里社区联合共建单位八级老铺，依托社区“五爱”教育阵地为社区小朋友们带来“非遗美食开口笑制作”活动，体验手工点心的制作乐趣。

“制作开口笑需要准备面粉、黄油、鸡蛋、绵白糖、白芝麻等食材……”当天早上，一堂传承非遗美食的烘焙课在长江里社区“五爱”教育阵地进行。八级老铺的王老师先向大家讲解开口笑的起源，之后详细讲解了制作流程、操作规范及技巧等，实操展示原材料和工具的用途用法，再手把手指导大家动手实践。家长和孩子们根据老师的方法，分工有序、默契配合，或揉面，或称量原材料，或仔细地配比用料，将一个个开口笑揉捏成型。之后八级老铺的王老师用小火慢炸，一个个金黄酥脆的开口笑就做好了！待放凉后，在场小朋友们迫不及待地品尝着美食，有的还将自己亲手制作的点心打包回家，分享给家人品尝。

居民黄女士表示，她带孩子来动手体验了点心制作，学到了不少烘焙技巧，既提高了动手能力，又增进了亲子关系。今后，长江里社区将继续依托“五爱”教育阵地，为社区小朋友们带来更多增长知识，提高动手能力的活动。