天 津 市 饭 店 协 会

津饭协[2007]20号

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关于举办《2007天津中华风味小吃美食节》的通知各区县商务主管部门、各饭店餐饮企业、相关行业协会及有关单位：     经商务委同意并根据天津市商务委员会《关于天津市生活服务业迎奥运行动方案》的工作安排，以迎接2008年北京奥运会为契机，组织天津市饭店和餐饮企业、民间风味小吃经营者，共同参加“2007年天津市中华风味小吃美食节”，通过举办美食节活动集中展示不同地方风味的传统和创新名点、各小吃和风味食品。经组委会专家评审组评定向社会推荐消费者广泛认可的著名、特色、知名风味小吃，以满足广大消费者的需求，为了切实做好本届小吃美食节的组织筹备工作，特制定实施方案如下：一、活动时间：   2007年6月26日～29日(周二~周五  共四天) 二、活动地点：   天津体育宾馆三、活动主题：   打造津门小吃特色品牌，服务大众、丰富餐饮市场四、组织机构：   活动支持单位：天津市商务委员会、中国饭店协会   活动主办单位：天津市饭店协会   活动承办单位：天津市饭店协会烹饪技能研发中心   活动协办单位：天津市餐饮行业协会、天津市烹饪协会五、组织形式：   1．各区、县商务主管部门、各饭店餐饮企业组织推荐报名。   2．组委会将邀请部分省市饭店餐饮企业及我市知名品牌企业参加美食节展示活动。   3．请各区、县商务主管部门、各饭店餐饮企业做好组织宣传工作，利用各新闻媒体和社会组织，进行宣传发动工作。六、活动内容： 1．中华风味小吃美食节活动开幕式    地点：体育宾馆前门    时间： 26日      10：00～10：20    参加人员：市商务委等有关部门的领导，各行业协会领导，各参赛企业领导，参赛全体选手及报名参加中华风味小吃制做培训班的人员。 2．中华风味小吃美食节展示会    地点：体育宾馆中餐厅    时间： 26日      10：00~16：00    参加人员：市商务委等有关部门的领导，各行业协会领导，各参赛企业领导，参赛选手凭参赛证参观，其他观众购票(50元)参观，报名参加中华风味小吃制做培训班的人员。 3．中华风味小吃交流品尝会    地点：体育宾馆中餐厅    时间：  27日      17：00~20：00    参加人员：市商务委等有关部门的领导，各行业协会领导，各参赛企业领导，参赛选手凭参赛证参观，其他观众持票(100元)参观，报名参加中华风味小吃制做培训班的人员。 4．中华风味小吃制做培训    地点：体育宾馆中餐厅    时间：  28日       9：00~17：00 参加人员：报名参加中华风味小吃制做培训班的全体人员。(每人收500 元) 5．天津市特色小吃认定推广会    地点：体育宾馆    时间：  29日       10：00~11：00 七、收费标准及报名要求：   1、收费标准   个人每一款小吃参展费100元。团体参展费500元。(小吃品种数量不限)，不收展位费。   2、报名要求     (1)报名参加中华风味小吃美食节的单位和个人须持营业执照、工商许可证复印件及本人健康证，除参展选手外，团体可带5名助手，个人可带1名助手。 (2)参加中华风味小吃美食节的企业和个人须自备原料，可场外加工，也可现场加工，操作应符合安全、卫生规定。    3．参展小吃以每个小吃品种为报名单位，参展数量越多越好，组委会统一布置展台，参展企业也可以自行设计展台。八、组织实施：    1、召开饭店餐饮行业、及各区县商务主管部门、各新闻媒体参加的新闻发布会    2、向各区县商务主管部门和饭店餐饮企业下发美食节活动方案通知。    3、请各区县商务主管部门和饭店餐饮企业积极组织企业和个人涌跃报名。九、认定奖励：     组委会专家评审组对每一参展小吃都进行评定，并由天津市饭店协会、餐饮行业协会、烹饪协会共同进行认定发证。    1．评选出天津市著名风味小吃，每款奖励1000元。    2．评选出天津市特色风味小吃，每款奖励500元。  3．评选出天津市知名风味小吃，每款奖励200元。十、报名时间：     从文件下发之日起到6月18日前为报名时间，请各单位抓紧时间报名。十一、联系方式：   1．天津市饭店协会秘书处   报名地点：天津市河西区友谊路42号(地质招待所208室)   联系电话：28135292  13820291719   传    真：28136987   联系人：郭义龙、任花   2．天津市饭店协会烹饪技能研发中心   报名地点：  天津市南开区常实道(市图书馆后院)   联系电话：  23693486  13820291719   传    真：  23697655 联 系 人：  郭超、宋超      天津市饭店协会 2007．5．21

2007天津市中华风味小吃美食节

参展选手报名表