为进一步加强校园食品安全监管工作，保障广大师生身体健康，连日来，南开区市场监管局对学校、幼儿园食堂，校外配餐企业以及校园周边食品经营单位实施全覆盖监督检查。

此次专项检查，检查重点包括从业人员健康、食品采购进货查验、食品加工制作过程、食品留样等关键环节。由于经过了整个假期，食堂的原料储存情况是检查的重中之重，坚决清理过期、腐烂变质、感官性状异常、标识不全以及开封未使用的食品原材料。通过督促学校、幼儿园食堂以及学校集中用餐配送单位完善食品安全管理组织，健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员岗位职责，及时消除食品安全隐患，严控食品安全风险。同时，要求供餐单位持续加强疫情防控的“人防”“物防”，严格落实从业人员每日健康检查制度，如实记录检查结果，确保师生身体健康。